油條是國(guó)民早餐的黃金搭檔，速凍油條歷經(jīng)二十年的發(fā)展，已在早餐、快餐、火鍋、麻辣燙、燒烤等場(chǎng)景展現(xiàn)出強(qiáng)大的滲透力。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，2025年速凍油條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?；虺?00億元。

而在這條百億賽道上，迎來一位“重磅玩家”——擁有31年歷史、位列中國(guó)糧食加工十強(qiáng)的“面粉巨頭”發(fā)達(dá)食品集團(tuán)躬身入局，以自產(chǎn)面粉的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，重新定義油條賽道的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

冷食傳媒 | Alice

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31年磨一劍：

從面粉作坊到中國(guó)糧食加工十強(qiáng)

發(fā)達(dá)食品集團(tuán)的故事始于1995年。在山東德州夏津縣，創(chuàng)始人徐山元拿出全部積蓄，在一間僅有7間平房的小作坊里開啟了面粉加工之路。

歷經(jīng)31年發(fā)展，這家小作坊已蝶變?yōu)槟昙庸ば←?30萬噸、生產(chǎn)各類食品20萬噸的大型綜合食品生產(chǎn)企業(yè)，躋身中國(guó)糧食加工業(yè)十強(qiáng)，并獲評(píng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

集團(tuán)現(xiàn)擁有國(guó)家小麥加工技術(shù)研發(fā)分中心、山東?。òl(fā)達(dá)）小麥精深加工工程技術(shù)研究中心和山東省院士工作站，小麥日加工能力達(dá)10000噸，掛面日加工能力600噸，產(chǎn)品涵蓋面粉、掛面、速凍食品、烘焙食品、功能食品、休閑食品等六大系列1600余個(gè)單品。

31年來，發(fā)達(dá)食品集團(tuán)只做兩件事：做好面，和做更好的面。

發(fā)達(dá)面粉成品庫

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黃金優(yōu)麥區(qū)+自產(chǎn)面粉優(yōu)勢(shì)：

鑄就油條品質(zhì)“護(hù)城河”

近兩年，發(fā)達(dá)食品集團(tuán)正式布局速凍深加工產(chǎn)業(yè)，將戰(zhàn)略重心鎖定在速凍油條賽道。

“油條好不好，面粉說了算?！卑l(fā)達(dá)食品集團(tuán)負(fù)責(zé)人谷德峰坦言，絕大部分冷凍油條企業(yè)需要外采面粉，面粉成本及品質(zhì)波動(dòng)難以控制。而發(fā)達(dá)食品集團(tuán)則擁有絕對(duì)的“自供優(yōu)勢(shì)”——集團(tuán)在全國(guó)面粉產(chǎn)能中排名前五，在山東、廣東等地布局了多個(gè)大型面粉加工基地。

發(fā)達(dá)面粉公司廠景

面粉好不好，80%左右取決于小麥的品質(zhì)。發(fā)達(dá)食品集團(tuán)總部德州夏津，正處于北緯36度國(guó)際公認(rèn)的“黃金優(yōu)麥區(qū)”，堅(jiān)持“用新麥做好面粉”，從源頭端保障了面粉生產(chǎn)的高質(zhì)量。

在此基礎(chǔ)上，發(fā)達(dá)食品集團(tuán)背后的國(guó)家小麥加工技術(shù)研發(fā)分中心和山東省小麥精深加工工程技術(shù)研究中心，對(duì)小麥的蛋白質(zhì)含量、面筋強(qiáng)度、灰分等指標(biāo)進(jìn)行精確調(diào)配，更有一支沉淀了30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從源頭解決冷凍油條常見的“掉渣”、“塌陷”、“回軟”等痛點(diǎn)，生產(chǎn)出更高品質(zhì)的油條產(chǎn)品。

發(fā)達(dá)速凍食品成品庫

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“庭好”早餐雞蛋油條首發(fā)

在首輪產(chǎn)品布局中，發(fā)達(dá)食品集團(tuán)推出的早餐雞蛋油條成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。產(chǎn)品涵蓋50g、80g等多種規(guī)格，生胚與熟胚兩條線并行，以滿足不同終端客戶的差異化需求。

發(fā)達(dá)食品設(shè)備一角

當(dāng)前，油條品類正經(jīng)歷從傳統(tǒng)早餐單品向全時(shí)段、多場(chǎng)景“國(guó)民小吃”的轉(zhuǎn)型?；疱佊蜅l、灌蛋油條、蒸油條等創(chuàng)新形態(tài)不斷涌現(xiàn)，帶動(dòng)整個(gè)品類向高端化、健康化方向發(fā)展。

而無添加劑、高蛋白——正是發(fā)達(dá)油條最核心的品質(zhì)標(biāo)簽，精準(zhǔn)契合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康速凍食品的需求。

依托自供面粉的穩(wěn)定性和資深技術(shù)人員的不斷工藝調(diào)整，發(fā)達(dá)油條在口感、外形和出餐效率上均實(shí)現(xiàn)了顯著突破。

山西經(jīng)銷商劉興廣在探廠發(fā)達(dá)食品集團(tuán)時(shí)談到，一根油條的核心評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：長(zhǎng)度、寬度、條形均勻，炸制時(shí)吸油程度適中，口感好，發(fā)達(dá)食品集團(tuán)的油條完美符合。

市場(chǎng)布局上，發(fā)達(dá)食品已提前落子——除了現(xiàn)在的山東德州工廠，江蘇阜寧工廠、廣東佛山工廠也將逐步增加食品板塊產(chǎn)能，形成覆蓋華東、華南、華北的 “黃金三小時(shí)配送圈” ，為全國(guó)客戶大幅降低物流成本。

結(jié)語：

從一粒小麥到一根油條，發(fā)達(dá)食品集團(tuán)完成了油條全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值重構(gòu)，現(xiàn)全面承接廠商定制、代理服務(wù)，可聯(lián)系16653405621 。

無論是油條規(guī)格、口感配方的個(gè)性化定制，還是區(qū)域代理合作，發(fā)達(dá)都將憑借自供面粉的穩(wěn)定優(yōu)勢(shì)、30年研發(fā)團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，與合作伙伴共享百億速凍油條市場(chǎng)的品質(zhì)升級(jí)紅利。